Французская галета ко дню королей
6 января во Франции отмечают День Епифании или День королей (волхвов). По традиции, к этому дню французские хозяйки пекут специальный пирог – la galette des rois (королевскую галету).French Day
О еде
Французское «рождественское полено»
До католического Рождества остались считанные дни, и французские кондитеры изо всех сил стараются удивить покупателей изысканными и необычными вариантами классического десерта – «рождественского полена».
French Day
Пирожные «макарон» с мандаринами и корицей
Новогодний рецепт мандаринового пирожного "макарон" с корицей.
Мишленовский шеф Стефан Брюилан готовит во Владикавказе
С 8 декабря в ресторане отеля «Александровский» во Владикавказе готовит бельгийский шеф-повар, обладатель Мишленовской звезды, Стефан Брюилан.
French Day
Найдена тетрадь с рецептами Тьерри Драпо
В Екатеринбурге нашли тетрадь с кулинарными рецептами французского шеф-повара Тьерри Драпо.
French Day
Монако принимает Русско-французские гастрономические сезоны
С 23го ноября по 2 декабря в Монако проходят Русско-французские гастрономические сезоны с участием российских и французских шеф-поваров.
French Day
Пирожные «макарон» (+ рецепт шоколадного «макарона»)
Миндальное пирожное «макарон» с тягучей серединкой и хрустящей оболочкой – одно из самых модных пирожных современной Франции.
French Day
Пьер Ганьер презентовал «175 домашних рецептов с изюминкой»
В воскресенье в московском кафе Ragout французский шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен, Пьер Ганьер/ Pierre Gagnaire презентовал свою новую книгу на английском языке 175 home recipes with a Twist.
В Париже завершился Фестиваль кулинарной фотографии
В этом году Фестиваль кулинарной фотографии/ Festival International de la Photographie Culinaire, проходивший в Париже с 26 октября по 11 ноября, был посвящен яйцу. Жюри возглавили бессменный президент Фестиваля Жан-Пьер Стефан/ Jean-Pierre PJ Stéphan и обладатель трех звезд Мишлена, шеф-повар Пьер Ганьер/ Pierre Gagnaire.
French Day
C 18 по 20 октября в Москве готовит шеф-повар Ален Пассар
В московском ресторане «Чайка» проходят гастроли Алэна Пассара (Alain Passard), шеф-повара и владельца ресторана L’Arpège в Париже, отмеченного тремя звездами Мишлен (Michelin). Французский шеф-повар готовит вместе с российским коллегой Дмитрием Шуршаковым.
French Day